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原宿女子を魅了! トロトロの半熟卵に熱々のチーズソースがたまらないパンケーキ

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10月8日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)では「味も見た目も大進化! この秋絶対食べておきたいパンケーキ」と題し、パンケーキマニアの田丸友紀子さんが「SUNDAY JAM 原宿店」(東京都渋谷区)を紹介した。

同店は、神奈川県逗子市で週に1日だけオープンするパンケーキショップの支店。原宿の女子たちを魅了しているのが、エッグベネディクトのパンケーキだ。エッグベネディクトとは、マフィンに半熟卵をのせてレモンやバターで作ったオランデーズソースをかけた料理。マフィンではなくパンケーキで作るという新しさに女子たちがとりこになっている。クリームチーズ、トマト、ホウレンソウを薄めに焼き上げた生地ではさみ、塩気の効いたサーモンとトロトロのポーチドエッグをのせて、モッツァレラチーズで作った熱々のソースをたっぷりとかければ「パンケーキ エッグベネディクト スモークサーモン&ほうれん草」の完成だ。

同メニューを食べた田丸さんは「マフィンよりもパンケーキの方がしっかりソースが染みこむので、すごくおいしい」とコメント。さらに「サーモンの塩気も効いているのでヤミツキになる味です」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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