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日本初上陸!ベルギー発“オートクチュール・チョコレート”とは?

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ベルギーで人気のチョコレート「BbyB.(ビーバイビー.)」の日本初となる直営店が、2014年11月下旬、東京・銀座にオープンする。

ベルギーのミシュラン二つ星レストラン「バルトロミューズ」のシェフ、バルト・デスミット氏と、ショコラティエのヤン・ヴェルレイエ氏が、ベルギー北部の伝統的なお菓子“塩キャラメル”からヒントを得て生み出した同ブランド。なんといっても20種を超える、豊富なフレーバーが自慢。

その日の気分に合わせてベストなフレーバーをチョイスできる“オートクチュール・チョコレート”という楽しみ方は、これまでにないまったく新しいチョコレートの魅力を教えてくれそうだ。

さらに、海外初の路面店でもある銀座店は、ショップデザインを「nendo(ネンド)」の佐藤オオキ氏が担当。

スタイリッシュな店内で目移りしながらチョコレートを選べる、今冬大注目のスイーツだ。

BbyB.
http://www.bbyb.jp/index.html

スイーツ(まとめ)

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