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地魚の舟盛りと3種類のシラスが大人気! 横須賀の湾岸グルメ食堂

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10月1日放送の「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午後4時53分)では、「そこに行かなければ味わえない!!東京湾“絶品グルメ食堂” 第6弾」と題して、「なぶら よこすかポートマーケット店」(神奈川県横須賀市)が紹介された。

同店は舟盛りとシラスが大人気の湾岸グルメ食堂だ。5種類の魚介類を味わえる「大漁てっぱつ舟盛定食(※日によって魚介の種類は変更)」は、多い日で150人前を提供しているという。この日は、全体にしっとりと脂がまわり、食感も味わいも軟らかいのが特長のハガツオ、秋口にしか上がらないというサッパリとした白身のヘダイ、生シラス、タチウオ、地ダコの5種類だった。同店のもう1つの名物はシラスで、「佐島しらすの贅沢三種盛定食」は、生シラス、釜揚げシラス、シラスの沖漬けが味わえる。生きたシラスを船の上ですぐに専用のタレにつけて作るシラスの沖漬けは、少し熟成させるとネットリとして深みのある味わいになるという。

シラスの沖漬けを初めて食べたという来店客は「生シラスはビールと食べたい感じで、沖漬けは白いご飯が欲しいです」と、3種類のシラスの味を堪能していた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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