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川越シェフも絶賛 絶妙なコンビネーションが話題の「オムライスもんじゃ」

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9月25日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、月~木曜深夜0時50分)で、お笑いコンビ「オードリー」の若林正恭さん、春日俊彰さん、料理人の川越達也さんが「いろは 西仲店」(東京都中央区)を訪れた。

 エビやそばなど具材をたっぷりと使った「いろはスペシャルもんじゃ」や、明太子や餅、チーズが入った「明もちちーずもんじゃ」が人気。中でも「オムライスもんじゃ」が話題だ。まず具材を焼いてドーナツ形の土手を作り、中心にだしを入れる。トマト、ウインナー、ケチャップ、ご飯といったオムライスの具材を入れて焼き上げ、仕上げに溶いた卵をかける。

 焼きたてを味わった春日さんは「うまひ! もんじゃだけどちゃんとオムライス」とコメント。若林さんは「トマトの酸味ともんじゃがここまで合うとは思わなかった」と続けた。川越さんは「おお! うまい! 印象としては、イタリアンでいう焼きリゾット。トマトの酸味が口の中をすごく爽やかにして、ウインナーの存在感、パンチ力もドンとあり、お米のモチモチした感じに、シャキシャキしたキャベツのアクセント。これが絶妙です。刻み方のサイズと炒め時間がすごく味に出てますね」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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