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中目黒で裏メニューを堪能! ハイセンスでアットホームな隠れ家的ビストロ

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9月19日放送の「お願い!ランキング 1部」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜0時50分)では、「美人放送作家が行く! 裏メニュー探偵」と題し、放送作家の勝木友香さんが「ひげたか」(東京都目黒区)を訪れた。

 ここは、野菜ソムリエの資格を持つシェフがカウンターキッチンで調理するフレンチビストロ。自慢のメニューは自家製ベーコンのソテー(680円 税込み)で、「海の幸のパピヨット」(1980円 税込み)や「ひげたかピザステーキ」(1680円 税込み)なども常連客に人気が高い。今回、勝木さんが頂いた裏メニューは、「海の幸のクリームスパゲッティ ウニバターソース」(1980円 税込み)。練りウニとバターを合わせた特製のウニバターを、新鮮な魚介を素材にしたクリームソースと合わせることで、海の香りとバターの風味が極上のハーモニーを奏でる一品だ。

 運ばれてきた料理を一目して勝木さんは「すご~い! おいしそう。大きい海老がのっている」と大喜び。料理を口に運んで「ウニとバターの相性の良い事、このクリームソース。魚介も沢山入っているから、さらに良いおだしになっていて、このパスタがおいしくない訳がない!」と賞嘆した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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