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カレーの達人おすすめ! オマール海老を丸ごとのせた豪華カレー

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9月17日に放送された「お願い!ランキング 2部」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜1時56分)で、「1000皿以上食べた達人がランク付け!カレー&チャーハン&ハンバーガー編」と題し、カレー総合研究所所長の井上岳久さんが、フランス料理店「ドゥ ミル」(東京都文京区)を取り上げた。

 同店は東京ドームホテル内にあり、今年流行している出来たてであっと驚く演出が施された“しずる系カレー”の代表的な店のひとつ。井上さんのおすすめは「オマール海老のカレークリームソース」(※平日ランチのみ)。カナダ産のオマール海老を1匹丸ごと使用し、そこに海老の頭などでだしをとった香り豊なカレークリームソースをたっぷりかけ、色鮮やかに盛り付けた一品だ。

 井上さんは、おすすめポイントとして「フランス料理店なので、盛り付けにこだわってとても美しい。カレーなんだけどカレーにあらずみたいな盛り付けになっている」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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