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藤木直人と石神秀幸が満喫! レトロな店内で味わう、どこか懐かしいラーメン

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9月14日放送の「おしゃれイズム」(日本テレビ系、毎週日曜午後10時)では、「中井貴一に絶品ラーメンを!!」と題して、俳優の藤木直人さんとラーメン評論家の石神秀幸さんが「麺処 びぎ屋」(東京都目黒区)を訪れた。

 東急東横線学芸大学駅東口から徒歩約4分のところにある同店。店内のレトロな雰囲気同様に、懐かしい味のラーメンが人気だ。石神さん曰く、同店のラーメンは魚をかなり効かせた和風寄りのラーメンで、日本蕎麦を彷彿させるようなニュアンスも少々あるそうだ。また、厳選食材をふんだんに使用し、バランスよく仕上げているとのこと。中でも、「醤油らーめん」(700円 税込み)は、鶏ガラをベースに鰹節や煮干しなどの乾物を炊き上げた特製スープを使用。さらに、メンマは穂先と節の部分を使った細切りの2種類をトッピング。器には有田焼の丼ぶりを使うなど、細部にまでこだわった一杯となっている。

 「醤油らーめん」を食べた藤木さんは「うん、おいしい。和ですね。麺もおいしいですね」とコメント。続いて、メンマの穂先を食べるのが初めだと語った後、こちらも一口食すと「ん! 柔らかい。味がしみ込んでておいしい」と満足げに味わっていた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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