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藤木直人と石神秀幸が舌鼓! 行列の絶えないネオクラシカルな絶品ラーメン

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9月14日放送の「おしゃれイズム」(日本テレビ系、毎週日曜午後10時)では、「中井貴一に絶品ラーメンを!!」と題して、俳優の藤木直人さんとラーメン評論家の石神秀幸さんが「八雲」(東京都目黒区)を訪れた。

 行列が絶えないという大人気の同店は、石神さん曰く、シンプルだけどものすごく丁寧で繊細な仕事ぶりが丼ぶりの端々から伝わってくるお店とのこと。自慢のメニューは「特製ワンタン麺(白だし)」(1000円 税込み)。古い中華そばをモチーフにしながら今の技術を加えて作っている温故知新という言葉がぴったりな一杯だ。鰹節、鯖、煮干し、スルメ、干し海老などをベースにしたスープは、だしが効いており、コクがあるのにあっさりとしたしょうゆ味。また、ジューシーなワンタンは、海老ワンタンと肉ワンタンの2種類が乗っている。

 まず、「特製ワンタン麺(白だし)」のスープを飲んだ藤木さんは「うん、おいしい。すごくだし効いてますね」とコメント。続いて、石神さんに勧められ熱々の海老ワンタンを食べると「海老おいしい!! ぷりっぷりでものすごく濃厚」と、その食感と味に感嘆の声を上げていた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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