ガジェット通信 GetNews

見たことのないものを見に行こう

極上だしを加え、より和に! 手打ちうどんの名店が出す「高級カレーうどん」

DATE:
  • ガジェット通信 GetNewsを≫

9月1日放送の「ジャネーノ!?」(フジテレビ系、毎週月曜午後8時)、「今夜はふんぱつ亭」のコーナーでは、「庶民的なのに極上ゴハン」と題して、高級手打ちうどんの店「長徳」(東京都中央区)が紹介された。

 同店は、銀座三越の11階にある。紹介された一品は「カレーうどん」。門外不出のカレールーは10種類以上のスパイスをブレンドする。肉は国産黒毛和牛のロースをふんだんに使う。自慢の手打ちうどんは厳選した小麦を使用している。

 スタジオで試食したお笑いコンビ「フットボールアワー」の後藤輝基さんは「めっちゃうまいよ!」「いわゆるコシがあるうどんって、硬かったらええんかっていうのがあるじゃないですか。そういうんじゃないんですよ。かんだらぐっと(歯が)入るんですけどもしっかり(している)。これがコシなんでしょうね」とコメントした。店自慢のだしは、5種類以上の削り節や利尻昆布などからとり、本枯節を加え芳醇(ほうじゅん)で香り高いものとなっている。後藤さんは、半分くらい食べたら好みで加えるというこのだしをかけて再び試食すると「より和になりました。畳が2畳増えた感じ!」と絶賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

関連記事リンク(外部サイト)

ニュースのお店を見る:長徳(ぐるなび)のお店紹介
周辺のお店を見る:銀座のお店紹介
同じジャンルのお店を見る:和食のお店紹介
ぐるなび検索:銀座×和食のお店一覧
カフェのようにおしゃれな外観とヘルシーな味で女性に大人気のラーメン店
3種類の肉と水のみで煮込んだ曇りなき味わい深さ! 「極上スープかけ特製チャーハン」

テレビに出たお店ニュースの記事一覧をみる ▶
  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。