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地元産アサリのうまみが染み込んだ絶品 「浜名湖ボンゴレハンバーグ」

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8月31日放送の「ドラGO! -DRIVE A GOGO!-」(テレビ東京系、毎週日曜午後6時)では、「静岡ハンバーグ街道ドライブ」と題して、お笑いコンビ「スピードワゴン」の井戸田潤さんと小沢一敬さん、モデルの高松リナさんが「HAMBURG&CAFE New York」(静岡県浜松市)を訪れた。

 同店は毎日食べられるようオリジナリティーあふれるハンバーグを提供する。定番の「手ごねハンバーグ」(842円 税込み)のほか、お好み焼きにハンバーグを入れた「お好み焼きバーグ」(961円 税込み)、国民的グルメを合体させた「ハンバーグカレーラーメン」(749円 税込み)が人気だ。一行は店自慢の「浜名湖ボンゴレハンバーグ」(1069円 税込み)を食することに。浜名湖産アサリを刻み、オリーブ油、ガーリックバター、豚のミンチと合わせる。成形しパン粉をまぶし鉄板でじっくり焼き上げ、ボンゴレスパゲティにのせる。たっぷりのアサリのダシを染み込ませたら完成。

 井戸田さんは一口食すると「あっさりした煮込みの感じでボンゴレの塩加減も良い」とコメント。高松さんは「アサリの味もよく出ているし、スープハンバーグみたい」と例え、小沢さんは「アサリは浜名湖のものなんですね。おいしい」と語った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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