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女性にも好評! 夏にぴったりな「黒毛和牛の冷やし煮込みハンバーグ」

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8月31日放送の「ドラGO! -DRIVE A GOGO!-」(テレビ東京系、毎週日曜午後6時)では、「静岡ハンバーグ街道ドライブ」と題して、お笑いコンビ「スピードワゴン」の井戸田潤さんと小沢一敬さん、モデルの高松リナさんが、洋食店「ハンバーグの森 GreenGreen」(静岡県浜松市)を訪れた。

 同店はホテルのレストランでシェフを務めた店主が5年前に開いた。3人のお目当ては夏にぴったりなハンバーグ。その正体は「黒毛和牛の冷やし煮込みハンバーグ」(1290円 税込み)だった。黒毛和牛を小麦粉でコーティングし、うまみを閉じ込める。表面を強火で焼いたら、オーブンでじっくり10分焼き上げ、氷水で一気に冷ます。かつおだしベースの冷えた和風スープを、ハンバーグと夏野菜を盛り付けた器に入れる。

 3人は器に氷が入っているのを見て驚きの声を上げた。井戸田さんはスープを一口飲んで「あー、なるほど。和風のだしですねこれ! さっぱりしていてうまいな」とコメント。小沢さんは「おいしい。ずっと食べていたいくらい」と新感覚ハンバーグを絶賛。高松さんも「だしが効いておいしい! 野菜もたくさん入っているので女性はうれしい」と満足げな様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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