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1日限定5食! 代官山のカフェで味わうモッチリとした「フレンチトースト」

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7月21日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、毎週月~金曜日午前11時55分)、「東京いい店 すぐ閉まる店」のコーナーで、タレントのギャル曽根さん、女優の藤田朋子さんらが、本格フレンチが気軽に楽しめるカフェ「Table Ogino(ターブルオギノ)」(東京都渋谷区)を訪れた。

 中でも大人気なのが、オリーブ油を混ぜ込んだイタリア式パンのフォカッチャを使った「フレンチトースト(モーニング限定・ドリンク付き)」。味を染み込ませ弾力を生むためフォカッチャを卵、牛乳、ラム酒、砂糖を混ぜたソースに一昼夜浸す。低温のオーブンで20分ほど焼き、じっくり中まで火を通したら、無塩バターで2度焼きし、焼き色を付ける。生クリームを添え、アサイージャムと塩キャラメルのソースをかけて完成。しっかりした歯応えが特徴だ。提供は1日限定5食のみ。開店から約20分で売り切れるとのことなので、確実に食べるためには午前10時の開店前に行くのがおすすめだ。

 藤田さんは「外がカリカリで中がクリーミーで温かくてとろけるよね。お菓子だよね」とコメント。ギャル曽根さんは大きめに切ったものを頬張り「生クリームとキャラメルのソースがおいしい。フワッとしてるけどモチっとしてる」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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