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能登ならではの海の幸を堪能 老舗の寿司店「能登すしの庄 信寿し」

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7月5日放送の「朝だ!生です旅サラダ」(テレビ朝日系、毎週土曜午前8時)で、「石川・能登で野生のイルカと泳ぐ旅」と題し、女優の大河内奈々子さんが「能登すしの庄 信寿し」(石川県七尾市)を訪れた。

 地元で評判の同店は今年創業53年。旅館を彷彿させるような佇まいの門をくぐり、店内を奥へと進むと、その日に水揚げされたばかりの新鮮なネタが長いケースにずらりと並んだカウンターへと案内される。窓からは広く緑豊かな日本庭園を眺めることができ、高級感あふれる雰囲気となっている。大河内さんはお昼のランチメニューの「つるぎ六貫」(2592円 税込み※能登野菜サラダ、味噌汁、デザート付き)を食した。

大河内さんは店長おすすめの石鯛を塩で味わい、「お塩が甘い。石鯛の甘さがもっと甘くなるんですね」とコメントした。続いて登場した赤西貝は、七尾湾ならではのネタで今が旬だという。「コリコリ。すごい弾力です。ほんのり貝の甘さがあっておいしい。東京でも食べたい」とお寿司が大好きだと語る大河内さんはご満悦の表情だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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