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安藤美姫が案内する、名古屋発祥の絶品みそかつ!「矢場とん本店」

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6月27日放送の「ぴったんこカン★カン」(TBS系、毎週金曜日午後7時56分)では、「安藤美姫と行くこだわりの名古屋ツアー」と題して、フィギュア・スケーターの安藤美姫さんが、アナウンサーの安住紳一郎とともに「矢場とん本店」(名古屋市中区)を訪れた

 同店は、昭和22年の創業以来、全国からみそかつを求めてお客さんが集まるお店。名古屋だけでも8店舗、全国へ店舗を拡大している有名店。安藤さんのお気に入りは、「鉄板ひれとんかつ定食」(1836円 税込み)だ。厳選された上質なヒレ肉を、乾燥パン粉と生パン粉をブレンドした衣で包み、高温の油で一気にあげる。これこそが、サクッとジューシーに仕上げる秘訣なのだ。通常この定食は、みそダレで味つけられて提供されるが、衣のサクサク感を大事にしたいと安藤さんは別皿でタレを注文。安住アナウンサーの「も~う、タレかけちゃいましょうよ」の声に「絶対ダメです!! この食べ方は譲れない!!」とこだわりを見せた。

「鉄板とんかつ定食」(1836円 税込み)を食した安住さんは、「みそのしょぱさと甘さがあって、これはおいしい!」と絶賛。安藤さんも「安定の旨さ!」と、地元の名物の味を再確認していた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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