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肉の卸問屋が直接経営しているから質が違う! 中目黒の「焼肉鍋問屋 志方」

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6月24日に放送された「スーパーニュース」(フジテレビ系、毎週月~金曜午後4時50分)で、「住みたい街!中目黒ウマイ店激戦区を解剖」と題し、「焼肉鍋問屋 志方」(東京都目黒区)が紹介された。

 中目黒は駅を中心とした半径1キロ以内に20軒以上もの焼肉店が立ち並ぶ“焼肉激戦区”。その中でも珍しいメニューがあると評判の同店は、精肉の卸問屋が直接経営しているため、その品質は折り紙付きだという。定番のハラミやカルビ、味が濃厚なタンの先端部分を薄切りにした「牛タン」や、1頭からわずか4人前程度しか取れないという「センボン」などメニューも豊富。さらに今では取り扱う店が少なくなった生ユッケも、保健所の認定を受けているこの店では食べることができる。

 来店していた男性客は「冗談抜きでうまい!」と厳選された上質の肉の味を絶賛。同店の中尾直哉専務は「焼肉屋さんが多数あるので、その中で生き残っていくには何か他ではできないところを」と焼肉の激戦区で生き残るための思いを語った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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