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友近や西村知美も納得 トムヤムクンがクリームパスタに大変身

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3月19日の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)では、「パスタ激戦区・恵比寿を社会科見学」という企画を放送。タレントのつるの剛士さん、友近さん、女優の西村知美さん、日本テレビ・水ト麻美アナウンサーが、東京都渋谷区の多国籍料理レストラン「coci」を訪れた。

 駅周辺に100軒以上のイタリア料理店があり、東京のパスタ激戦区と呼ばれる恵比寿。そんな激戦区で話題のパスタを探求する一行は、有名なタイ料理「トムヤムクン」をパスタにしたメニューがあると聞き、アジア料理の充実ぶりで知られる「coci」に向かった。噂の「海老とトマトのトムヤム クリームパスタ」は、看板メニューの「トムヤムクン」をベースにしたパスタ。最大の特徴は、生クリームを使っていることだ。同店では試行錯誤の結果、生クリームを加えることで辛さを抑え、スープにほどよいまったり感を生み出すことに成功した。

 「海老とトマトのトムヤム クリームパスタ」をいただいた西村さんは、「パクチーがきいているし、ちょっとピリ辛でおいしい!」とコメント。つるのさんは「トムヤムクンがパスタになるなんて。ちょっとピリッと辛いくらいでまろやか」と驚き、友近さんも「辛いものがめっちゃ苦手な人でも大丈夫ですよね。(料理に)こうでなきゃいけないというのはないんですね。料理は発想ですよ」と話した。

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