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ラーメン評論家・石神秀幸の“決め球” 「来来来」のちゃんぽん

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3月16日の「全力教室」(フジテレビ系、毎週日曜午後9時)で、ラーメン評論家の石神秀幸さんが一番好きな店だという東京・三軒茶屋のラーメン店「来来来」(東京都世田谷区)が紹介された。

 石神さんがベストラーメンだと紹介したのが同店の「ちゃんぽん」。鶏ガラに魚介や野菜のうまみが出た薄味であっさりした味のスープに、キャベツやもやし、豚肉、エビ、イカゲソ、かまぼこなどの具材をトッピング。柔らかめだが弾力のある麺がスープによく絡み味を引き立てており、石神さんは「すごくおいしくて、鶏白湯スープがいい。誰に薦めてもみんなから絶賛される僕の“決め球”」と語っていた。

 同店では、魚介類が入らず鶏肉とキクラゲが入った「とりちゃんぽん」や、通常の具材に加えてうずらのタマゴやイカ、キクラゲ、タケノコ、ブロッコリーなども入った「そぼろちゃんぽん」、細麺と太麺から選べる「皿うどん」などもある。

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