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マニアイチオシ ちゃんこ料理店のカニクリームコロッケ

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3月5日の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)でマニアが選ぶ激うまコロッケが特集され、これまで600種類以上のコロッケを食べたというマニアが選んだ「ちゃんこ芝松 中目黒店」(東京都目黒区)が紹介された。

 同店は雑誌などのメディアにたびたび取り上げられるちゃんこ料理店。「ちゃんこ鍋 塩」などが人気を集めているが、来店客の9割ほどが注文するという大人気コロッケがあるという。出てきたのは取材に訪れた女性スタッフの拳ほどの大きさをしたジャンボサイズの「手作りカニクリームコロッケ」で、中には濃厚なズワイガニがたっぷり入っている。ビール入の衣を付け、低温から揚げ始め、最後に高温でサクサクに仕上げるそう。同店を紹介したコロッケマニアの小林美砂子さんはクリームコロッケの中では今イチオシだという。

 小林さんは「カニが塊でゴロッと出てくるのでうれしい」といい、「タマネギが大きめのサイズで入っているが、もっちりとしたクリームの中でサクサクしたかみ応えが楽しめる」と評した。

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