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フレンチトーストが人気のブランチ専門店 新メニューも

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2月13日の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時55分)の最新トレンドを紹介する「超速View」のコーナーで東京・恵比寿にオープンした新店を特集し、ブランチ専門の「M HOUSE(エムハウス)」(東京都渋谷区)が紹介された。

 恵比寿ガーデンプレイス付近にオープンした同店は、テラス席やマリンテイストのソファなど、リゾート風の雰囲気。「ブリオッシュフレンチトースト」など、焼きたてのフレンチトーストが人気だ。広報担当者は「フレンチトースト用に作った特注のブリオッシュを使っている」と説明。ブリオッシュは、牛乳と卵などを加えた液に一晩ひたして、味をしっかりつけており、しっとりとしながらも柔らかくなりすぎない絶妙な食感に仕上がるという。

また新メニューに、ニューヨークスタイルのブランチ「エッグベネディクト ブランチ」がある。マフィンを使う店が多いが、同店ではフレンチトーストを使っている。広報担当者は「食事と一緒に食べられるというのが最大のセールスポイント。当店ならではの味わいだと思います」とアピールした。

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