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オホーツク海の魚介類がふんだん「網走ちゃんぽん」

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2月6日の「スーパーニュース」(フジテレビ系、毎週月~金曜午後4時50分)で“ちゃんぽんブーム”が特集され、ご当地ちゃんぽんを提供している店として「食事処いしざわ」(北海道網走市)が紹介された。

 同店で1年ほど前から始めたという「網走ちゃんぽん」は、地元特産のかまぼこをはじめ、シジミやホタテなどオホーツク海の豊かな魚介類を多く使用しているのが特長。炒めた野菜に魚介を加え、スープと一緒に麺を煮込むことで、魚介の味を麺にもしっかりとしみ込ませている。

 網走ちゃんぽんを食べた取材班は「魚介の味がしみ込んでいておいしい」とにっこり。同店ではほかにも新鮮な魚介類を使用した刺身やラーメンを味わうことができる。

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