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伊集院光が火付け役 八王子「高倉町珈琲」の「特製クリームのリコッタパンケーキ」

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2月5日の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時55分)で、パンケーキで人気を集めている「高倉町珈琲」(東京都八王子市)を紹介した。

 昨年6月にオープンした「高倉町珈琲」では、「特製クリームのリコッタパンケーキ」(980円)が人気を呼んでいる。この人気に火をつけたのが、タレントの伊集院光さんのツイッターだったという。伊集院さんは「お正月からダイエットをしていて、自転車で100キロ走って、疲れて止まったところがたまたま高倉町珈琲さんの前だった。メニューを見たら、パンケーキがおいしそうで。これがうまくて、うまくて」と、番組内で当時の様子を振り返った。

 同店のパンケーキへのこだわりは、オーダーのたびに一から作り、焼き立てにすること。そして、甘すぎないけれどコクのあるクリームもポイントだという。話題のスイーツは必ず食べるという「スイーツのプロ」と番組で紹介された齋藤香さんは、「すごくちょうどいい甘さになっている。それがびっくりしました」とコメントした。

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