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パスタやスイーツまでそろう糖質制限フルコース

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1月30日の「Nスタ」(TBS系、毎週月~金曜午後3時50分)の「ハッケン!」コーナーで「楽しく健康に! 人気・糖質制限食」を特集し、TBSの小倉弘子アナウンサーが東京都港区のレストラン「ボタニカ」を紹介した。

 六本木にあるイタリアンレストラン「ボタニカ」では、糖質を制限したい人のためのコースメニューが提供されている。コースにはパスタやパンも含まれ、スイーツもランチで5種類、ディナーで7種類の盛り合わせが付く。パスタを低糖質にするため半年間も研究した結果、強力粉に含まれるタンパク質の一種、グルテンを使うことでメニュー化できたという。小倉アナは、お昼のランチタイムに提供される「糖質制限ランチコース」を試食した。

 「本日の炭火焼き」など豪華なフルコースを堪能した小倉アナは、アイスやチョコレートといったスイーツまでいただき、「(味も)濃厚で、おいしいです。これのどこが糖質カット?」と驚いていた。すべてを食べても、糖質は茶碗で食べるご飯の3分の1程度だという。

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