材料5つ「揚げだし鶏大根」レシピが話題に「味付けに失敗がゼロ」「めちゃくちゃ美味しい冬のおかず」

2020/01/23 05:00 ペリメニグルメ

カリッ！　ジュワッ！　出汁の風味が味わい深い、鶏肉と大根の煮物。

冬に美味しいメニューの一品ですよね。そんな「揚げだし鶏大根」のレシピを、料理コラムニストの山本ゆり (@syunkon0507)さんがツイート。

Twitterで話題になっています。

大根がカリッ！ジュワッ…めちゃくちゃ美味しい冬のおかず。

【材料5つ‼️揚げだし鶏大根】

大根
鶏モモ肉
めんつゆ
だしの素(めんつゆでも)
片栗粉

以上。

少ない油で十分美味しくでき、味付けに失敗がゼロ。大根だけでも、お餅や豆腐を一緒に揚げても美味しい。

レシピ↓ ※2人分です pic.twitter.com/m6P7QvCsu4

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) January 18, 2020

大根がカリッ！ジュワッ…めちゃくちゃ美味しい冬のおかず。

【材料5つ‼️揚げだし鶏大根】

大根
鶏モモ肉
めんつゆ
だしの素(めんつゆでも)
片栗粉

以上。

少ない油で十分美味しくでき、味付けに失敗がゼロ。大根だけでも、お餅や豆腐を一緒に揚げても美味しい。

レシピ↓ ※2人分です

と、山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) さんのレシピツイート。

①耐熱容器に水大さじ4、顆粒和風だし小さじ1/2を混ぜる。大根6cmの皮を剥き2cm厚さの半月切りにして入れ、ふわっとラップで4分、裏返して3分チン。水気をとる

②一口大の鶏モモ200gに麺つゆ(濃縮2倍)大さじ1を揉み込む

③ ①②に片栗粉をまぶし揚げ焼き。器に盛り、麺つゆと水各大さじ1をかける pic.twitter.com/rUZjxs0JKs

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) January 18, 2020

①耐熱容器に水大さじ4、顆粒和風だし小さじ1/2を混ぜる。大根6cmの皮を剥き2cm厚さの半月切りにして入れ、ふわっとラップで4分、裏返して3分チン。水気をとる

②一口大の鶏モモ200gに麺つゆ(濃縮2倍)大さじ1を揉み込む

③ ①②に片栗粉をまぶし揚げ焼き。器に盛り、麺つゆと水各大さじ1をかける

作り方は、大根を先に出汁とともにレンジで加熱。下ごしらえした鶏肉と大根を揚げ焼きして麺つゆ、水、大根おろしをかければ完成。ボリューム満点。満足度の高いメニューが出来上がります。

あ、大根おろしも乗せて！

★麺つゆ濃縮3倍なら揉み込む量は小さじ2、4倍なら大さじ1/2

★だしの素がなければ麺つゆを小さじ2位(薄味が入ればOK。最終的な味は最後の麺つゆで調整を！)

★倍量の場合、大根の加熱時間は6分→裏返して5〜6分(多少硬くてもOK)

★大根はこんがりしたもんから取り出して

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) January 18, 2020

あ、大根おろしも乗せて！

★麺つゆ濃縮3倍なら揉み込む量は小さじ2、4倍なら大さじ1/2

★だしの素がなければ麺つゆを小さじ2位(薄味が入ればOK。最終的な味は最後の麺つゆで調整を！)

★倍量の場合、大根の加熱時間は6分→裏返して5〜6分(多少硬くてもOK)

★大根はこんがりしたもんから取り出して

Twitter上では