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無塩パンを集めました

無塩パンを集めました

先日、ある高齢者の女性Yさんから、「健康上の問題で塩分制限が必要なのだけれども、パンが大好きなので無塩パン(塩が入っていないパン)を食べている。もっと手軽に買いたいのだけれどなかなか売っているお店が近くになくて」と相談を受けました。今までYさんは、近所のパン店に頼んで作ってもらっていたようでした。ところが、そのお店が、近々無塩パンの対応を中止すると聞かされ大変困っていらしたのです。パンが好きなのに、自由にお店を選び楽しめないのはとてもお気の毒だと思いました。

2018年4月
レポーター  尾見典子

無塩パンを集めました

Yさんはもともとフランスパンがお好きなのだそう。快活な性格で、お見かけした限りでは健康そのもの。しかし、身体には色々と問題を抱えているご様子で、病院の健康チェック表を示しながら「塩なしのパンは私にとっては命の糧、欠かすわけにはいかないの」と言われた時には、なんとかお口にあったパンを見つけていただきたいと願っていました。

無塩パンを集めました

リサーチのポイントとして、まず第一にYさんでも慣れ親しんでいるベーカリーであること、世代的にネットショッピングを利用し慣れているかも分からなかったので、お住まいから比較的近いエリアであることを条件に探し出すと、大手のリテイルベーカリーではあらかた対応しているようでした。最終的にネット販売も含めた販売数店舗をリストアップしそれをYさんにお渡しすると、とても喜んでくださいました。その後のご様子も気になるところです。
以下はその時の資料に少し手を加えたものです。販売店舗は実際に購入した、または立ち寄った店舗について添付しました。

食パンタイプ

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【ポンパドウル】(各店)
商品名 無塩食パン 2斤で ¥583
・通販サイト有り www.pompadour.co.jp
  *塩は使用しておりませんが、材料に存在するため
   ナトリウム量はゼロでは有りません

<ショップ情報>
店舗名 : ポンパドウルビル元町本店 pompadour
URL : http://pansta.jp/shop/12633/
所在地 : 神奈川県 横浜市中区 元町4-171 ポンパドウルビル1階
定休日 : 不定休
営業時間 : 9:00-20:00

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【広尾プラザ店内ベーカリー】(デリベイク明治屋)
tel 03-3444-6221
商品名 食塩不使用パン ¥486(1本・税込)
食パン(小型,約8〜8.5cm角 長さ約35cm)
毎週金曜日
ご予約は商品発売日の3日前まで、スライスも承ります。

<ショップ情報>
店舗名 : デリベイク明治屋広尾ストアー
URL : http://pansta.jp/shop/16061/
所在地 : 東京都 渋谷区 広尾5-6-6
定休日 : 年中無休
営業時間 : 10:00-21:00

食パンタイプですとこの他にもアンデルセンやリトルマーメイド、木村屋総本店(お届けは毎週水曜、木曜のみ)が「食塩無添加食パン」を扱っています。いずれもネットでの注文が可能です。

ハード・フランスパン系

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【PECK】(ペック高島屋都内各店)
商品名 トスカーノ ¥410(1本)
フランスパン(ラグビーボール大)
ハーフサイズも販売あり
各店とも毎日販売
日本橋店 (03-3211-4111代)
新宿店
(03-5361-1111代)
玉川店  (03-3709-3111代)

ナイフを入れると、ハラハラと剥がれ落ちるような繊細な感触で、イタリアの風景が目に浮かぶような明るい色合いのパンです。まずは美味しいオリーブオイルをたらりとかけていただいてみてください。それからセミドライトマトや生ハム、ペコリーノチーズなど、塩気のあるものと組み合わせて楽しんでください。

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