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甘辛いスープにカルビがたっぷり!「カルビうどん」

3月29日放送の「よじごじDays」(テレビ東京系、午後15時40分~)では、美食家の男性タレントがとっておきのお店を紹介するコーナーで、「焼肉・仙珠」(東京都調布市)が取り上げられた。

こちらは京王電鉄京王線仙川駅から徒歩1分の所にある焼肉店。調布界隈はもちろん、都心から食べに来るお客さんがいるほど肉好きの間では有名なお店なのだそう。

中でも人気のメニューは「仙珠盛り(3人前)」(9,201円/税込み)。上タン、ハラミ、カメノコ、カイノミ、上ランプ、ショートプレートなど7種類の部位をバランス良く盛り込んだ一品。扱っているのは血統書付きの黒毛和牛のメスのみで、毎日3~5種類を厳選して提供している。

番組では、男性タレント大絶賛の意外なシメとして「カルビうどん」(1,080円/税込み)を紹介。12時間じっくり煮込んだ牛骨スープに、なす、ねぎ、大根、かぼちゃ、にんじん、ピーマン、タレで煮込んだ黒毛和牛のカルビ、唐辛子などを使用した秘伝の調味料を入れて一煮立ちさせ、コシの強い讃岐うどんを加えてサッと茹でたら、溶きたまごで軽くとじて完成。甘辛いスープがお腹がいっぱいでもつい食べてしまう美味しさで、まさにシメにピッタリの一品となっている。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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