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毎朝仕入れる鮮魚を使った焼き魚定食

3月1日放送の「昼めし旅~あなたのご飯見せてください!~」(テレビ東京系、午前11時40分~)では、北海道・札幌市のお昼ご飯を調査した特集で、「川瀬」(北海道札幌市中央区)が紹介された。

同店は、札幌市営東西線西11丁目駅から徒歩1分ほどにある定食や居酒屋メニューが味わえるお店。番組内では札幌雪祭りに携わったスタッフのお昼ご飯として「日替わり焼魚定食」(550円/税込み)を紹介。魚は店主が毎朝札幌の市場で仕入れたもので、豆板醤やコチュジャンを使ったキャベツの中華風味噌炒めもついている。今回はホッケとニシンの定食が登場した。

他にも旬の魚とおかずが7品もついた「普通定食」(950円/税込み)や、「生姜焼き定食」(700円/税込み)がある。定食の小鉢は常連さんのために毎日変えているんだとか。また、居酒屋メニューの「晩酌セット」(2,100円/税別)は、お酒3杯までと小鉢3つ、刺身3品盛り、焼き魚のセット。タコの吸盤を炭火で焼いた「タコイボ串」(1本250円/税別)は、マヨネーズを隠し味に使った特製ダレをたっぷり使って味付けしている。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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