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具材がたっぷり入った「みそチャンポン」

2月1日放送の「秘密のケンミンSHOW」(日本テレビ系、午後21時00分~)では、全国各地に存在する「ちゃんぽん」について取り上げたコーナーの中で、「ラーメンショップ・チャイナタウン」(秋田県秋田市)が紹介された。

同店は、JR奥羽本線・牛島駅から徒歩15分程にあるラーメン店。 番組スタッフがお店に向かうとお昼前からすでに行列が出来ており、お店の人気ぶりがうかがえる。

番組では、お店のメニューとして「みそチャンポン」(860円)を紹介。来店客が7割注文するという人気メニューで、1日500杯も出るのだとか。キャベツ・白菜・ニンジン・イカ・エビ・豚肉など11種類の具材を鍋でサッ炒め、豚骨・鶏ガラベースのスープを投入する。秋田産の味噌に調味し、ひき肉などを加えた特製のみそだれとラードをスープに溶かし込みとろみをつけて餡を作る。極太中華麺をどんぶりに入れ、餡をどんぶりにギリギリまで入れたら完成だ。来店客に「みそチャンポン」の味の感想を尋ねると「熱いです、最後まで変わらぬ熱さで・・・美味しいです。味噌の味と沢山の具材の味がミックスされてとても美味しいです」と笑顔でコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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