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肉汁溢れる肉厚な「ロースカツ定食」で有名な超人気店

1月25日放送の「あさチャン!」(TBS系、午前05時25分~)では、後継者不足に悩む人気店とその絶品グルメを守るために群馬県高崎市が行っているプロジェクト「絶メシリスト」について取り上げた中で、「うかい亭・一花」(群馬県高崎市)が紹介された。

こちらは69歳と72歳のご夫婦が営む飲食店。肉汁溢れる肉厚な「ロースカツ定食」(1,450円/税込み)が有名で、エビフライがとにかく大きい「海老フライ定食」(1,700円/税込み)も大人気。エビの甘みを引き出すタルタルソースはオリジナルの自家製ソースだ。他にも、彩り豊かな「変わりカツ盛り込み」(1,500円/税込み)などもある。

取材に訪れた日も店内はお客さんでいっぱいで、「勿体ないですね。こんなにおいしいのに」「是非後継者がいるといいな」とコメントしていた。ご主人も「誰かやってくれる人がいたらいいことだなと思っています。今までの形でやりたければレシピを全部提供します」と言い、全ての技を伝授してくれるそうだ。誰か継ぎたい方はいないだろうか。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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