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山頂の絶景とともに味わう「特製山菜とろろそば」

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11月23日放送の「Nスタ」(TBS系、午後15時49分~)では、高尾山の意外と知らない穴場スポットを特集した中で、「やまびこ茶屋」(東京都八王子市)が紹介された。

高尾山を登り切った先に店を構える同店では、山菜を用いたきのこ汁やそば、カレーなどを味わうことができる。料理だけではなく、山頂ならではの絶景もまた見どころだ。

山道を歩き登頂を果たした早川真理恵さんが味わうのは「特製山菜とろろそば」(1,050円)。カツオベースのだしに、具材にした豊富な山菜からしみだす旨味、粘りけの強い大和芋が相性良く合わさった一品で、その味はお店にいたお客さんが「最高です、おいしいです。至福の時です」と破顔するほど。

いざ箸を伸ばし、麺をすすりあげた早川真理恵さんは「ん~! おいし~い!」と嬉しそうな声をあげ、「とろろが、すごく香りが強いです! 粘りけがしっかりとしていて、麺とよくからみますね!」と称賛のコメント。山頂ならではのそばを満喫した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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