ガジェット通信 GetNews

見たことのないものを見に行こう

デミグラスソースで味わう目玉焼きハンバーグ

DATE:
  • ガジェット通信 GetNewsを≫

11月22日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、午前11時55分~)では、マニアが厳選した本当は教えたくない美味しいお店を特別に案内してもらうコーナーで、「古城」(東京都台東区)が紹介された。

今回、同店を訪れた一行のお目当てのメニューは半熟の目玉焼きが載せられた自家製ハンバーグ。喫茶店マニアでもあるイラストレーターの飯塚めりさんにハンバーグの注目ポイントを解説してもらいながら、佐藤栞里さんとノブさん、磯野貴理子さんら一行は店内へ。
さっそく、お目当ての「ハンバーグ」(1,390円)が紹介された。同メニューはライスとドリンク付き。デミグラスソースがたっぷりとかかったハンバーグの上に載せられたプルプルの半熟目玉焼きを磯野さんがナイフで切ると、中から黄味がとろけだす。実食した磯野さんは「ソースが凄い美味しいですね!甘ったるくなりすぎず酸味もあってハンバーグと凄く合ってる…ご飯が進む味です。おいしい!」と絶賛した。
こちらのハンバーグは飴色になるまでじっくりと炒めたタマネギに牛、豚、鶏と3種類の肉とパン粉、ゼラチンを加えて一晩寝かせ、焼きあがるまでずっと少しずつ形を整え続けるなど、手間暇かけて作られている。また、デミグラスソースの詳細については企業秘密との事だ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

関連記事リンク(外部サイト)

ニュースのお店を見る:古城(ぐるなび)のお店紹介
周辺のお店を見る:上野のお店紹介
同じジャンルのお店を見る:カフェ・スイーツのお店紹介
ぐるなび検索:上野×カフェ・スイーツのお店一覧
山頂の絶景とともに味わう「特製山菜とろろそば」
絶景の紅葉とともに味わう六白黒豚

テレビに出たお店ニュースの記事一覧をみる ▶
  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。