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八丁みそベース!濃厚こってり味噌ラーメン

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10月17日放送の「ZIP!」(日本テレビ系、午前05時50分~)では、ゲストがオススメするお店を自撮りでレポートするコーナーで、「ど・みそ 八丁堀店」(東京都中央区)が紹介された。

JR京葉線・八丁堀駅から徒歩4分のこちらは、みそラーメンの真髄を味わえるとラーメン通の間でも絶大な人気を誇る名店。

この店1番人気の「特みそこってりらーめん」(930円)は、八丁みそベースのスープにちぢれ麺、背脂がたっぷり入り、にんにくと生姜が効いた一品だ。
濃厚なスープは、独自にブレンドした5種類のみそと甘味のある背脂に、10時間以上かけて煮込んだ豚骨や鶏ガラのスープを合わせたもの。中太ちぢれ麺がこの濃厚スープをよく絡めるため、口の中で一体になったスープと麺が絶品なのだそう。

目の前に置かれた「特みそこってりらーめん」(930円)に、「わ~っ!おいしそう!早く食べたい!匂いが…」と大興奮の畠山愛理さん。
通常よりもさらに多い「背脂多め」で注文した畠山さんは、まずスープから一口飲み「すっごい濃厚です!おいし~!結構にんにく効いていますよね?」とコメント。
続いて麺を食べると、「おいしい~、おいしい!すっごいおいしいです!」と幸せそうに頷いた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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