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味覚分析であなた好みのおいしい個性派野菜を届けてくれる「ココノミ」とは?

味覚分析で自分にあった個性的な野菜を届けてくれる「ココノミ」とは?
自分の味覚にあった野菜を宅配してくれるサービスがあるってご存知ですか? 10月2日にリニューアルオープンしたサイト「ココノミ」は、「味覚提案型野菜宅配サービス」を提供しています。

「味覚提案型野菜宅配サービスって?」って思うかもしれませんが、簡単にいうと、「あなたの味覚にあった野菜を提案し宅配してくれるサービス」なんです。今回はこの「ココノミ」のサービスを紹介いたします!

個性的な野菜たち「テロワール野菜」

味覚分析で自分にあった個性的な野菜を届けてくれる「ココノミ」とは?
「ココノミ」が扱っているのは、「テロワール野菜」というプレミアムな野菜。「美味しいの中にも個性がある」というところに注目した、個性の強い美味しい野菜を取り扱っています。

この「テロワール野菜」のルールは5つ

・優れた自然環境で育っていること
・施設栽培ではなく、自然の中で育てる露地栽培で育っていること。
・旬の時期に育っていること
・無農薬・無化学肥料で育っていること
・優れた農家さんが育っていること。

この5つのルールの中で作られた野菜が「テロワール野菜」と言われているのです。条件を満たした野菜たちは、それぞれしっかりした個性があり、美味しさがあると言われています。だから、例えばかぼちゃなら「野生味」「コク旨」「甘味」といった感じで、それぞれの農家が作ったかぼちゃで味が違うものができあがるのです。

今回の試食会では、「野生味」「コク旨」「甘口」の3つの味のかぼちゃを使った料理がふるまわれました。それぞれの味にあった調理法で作られたわけですが、どれもしっかりとした個性を感じられました。

味覚分析で自分にあった個性的な野菜を届けてくれる「ココノミ」とは?
野生味:かぼちゃの宝蒸し

味覚分析で自分にあった個性的な野菜を届けてくれる「ココノミ」とは?
コク旨:かぼちゃの味噌カレーパエリア

味覚分析で自分にあった個性的な野菜を届けてくれる「ココノミ」とは?
甘口:かぼちゃのモンブラン風スコップケーキ

味覚分析をして好みの野菜を提案してくれる

今までも野菜宅配サービスを行ってきた「ココノミ」の運営会社ですが、「美味しいけど私の好みじゃなかった」というお客様の声を聞き、今回の「味覚提案型野菜宅配サービス」に踏み切ったのだそう。

味覚分析で自分にあった個性的な野菜を届けてくれる「ココノミ」とは?
この「味覚提案型」というのは、初回にサイトにあるテストにより味覚診断を行い、3つの味のタイプの中から購入者の味覚に合う野菜を提案するという「野菜コンシェルジュ機能」のサービスなのです。一人一人の好みに合わせてぴったりの野菜を提案してくれる、「野菜コンシェルジュ機能」を搭載したサイトは、日本初の試みです。

味覚分析で自分にあった個性的な野菜を届けてくれる「ココノミ」とは?
写真のかぼちゃは、同じかぼちゃのように見えて、味がどれも違います。この「野菜コンシェルジュ機能」では、この味の違いを判断し、好みのかぼちゃを提案してくれるのです。

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