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和栗づくしの秋を感じるパフェ

9月27日放送の「Oha!4NEWSLIVE」(日本テレビ系、午前04時00分~)では、秋の味覚である「栗」を使ったスイーツを特集したコーナーで、「TORAYA CAFE 青山店(トラヤカフェアオヤマテン)」(東京都港区)が紹介された。

ようかんで有名な和菓子店が手掛けるこちらのカフェ。味わえる秋限定スイーツは、和と洋を合わせたメニューだ。
「和栗とチョコレートのフォンダン」(810円/税込み)はチョコのフォンダンに栗を入れた一品。
「和栗のパフェ」(1,188円/税込み)は和栗の渋皮煮・和栗のそぼろ・和栗の豆乳アイス・小倉あん・和栗ようかん・くるみのおこし・白玉・ほうじ茶の寒天ゼリーがギュッと詰まったパフェだ。食べ進めるごとに色んな秋の味を楽しむ事が出来るメニューとなっている。

「和栗のパフェ」を一口食べた女性リポーターは、「ようかん入ってます!さすがですね!ようかんのしっとりとした口当たりと…、おこしですかね?すごくザクザクしていて、食感が楽しいです」とコメント。

続いて底に敷かれた「ほうじ茶の寒天ゼリー」を食べると、「上から下まで色々入っているんですけど、全部(味が)全然違ってとっても秋を感じます」と微笑んだ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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