【ズボラ夜食】レンジでチンするだけ！冷めてもくっつかない「ストレスフリー焼きそば」

2017/09/28 15:00 メシ通グルメ

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

簡単そうで、食事にもお酒のおつまみにもなる「焼きそば」。ただし、いざ作ってみると炒めすぎて野菜の食感がなくなったり、べちゃっとした印象になったり、はたまた、麺同士がくっついちゃったり……。

そこで、ぜひ一度、今回ご紹介するレシピをお試しください！ 電子レンジ＆ワンボウルでできる上、お野菜がシャキシャキに仕上がって、しかも、冷めても麺がくっつかない！

その秘密は、ソースの中に含まれる「ごま油」。これがくっつきを防いでくれるので、冷めても食べやすくなるんです。

それに、フライパンで炒めると、ソースを加えたあとにさらに火を通してしまい、これも麺同士がくっつく原因の一つ。電子レンジで作ればそんな心配もなくなりますよ。

Yuu＊の「くっつかない焼きそば」

【材料】（2人分）

中華麺（ゆで） 2袋豚こまぎれ肉 120g キャベツ 4枚もやし 100g コーン缶 1缶かつお節 1袋（3g）酒大さじ1

（A）中濃ソース大さじ3 お好みソース大さじ2 オイスターソース、ごま油大さじ1 塩、こしょう少々

（用意するもの）耐熱ボウル 1個

作り方

1. 耐熱ボウルに、手でちぎったキャベルを入れる

続いて、ほぐした中華麺→もやし→コーンの順にのせる。

2. 1の上に豚肉を散らし、酒をまんべんなくまわしかける。（できるだけ、豚肉にかける感じで！）ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7～8分加熱する。

※豚こまぎれ肉は、レンジ加熱すると固くなりやすいので、必ずお酒をふってからチンしてくださいね。このひと手間で、お安いお肉も柔らかく仕上がりますよ～。

3. 全体に火が通ったら、合わせた（A）を加え、よく混ぜ合わせる。

4. 最後にかつお節を加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。器に盛り、お好みで紅生姜や青のりをトッピングして、お召し上がりください。

電子レンジ焼きそばでストレスフリー？

コーン缶は省いても構いませんが、あると彩りが違います！ソースも材料が全種類そろわなければ、お好みソース＋ごま油だけで味付けしても十分おいしいです。

それから、この焼きそば、個人的にすごくうれしいのが、作るときに腕が疲れないということ（笑）。焼きそばって2人分をフライパンで作るとなるとなかなか力がいるので、いつも腕や肩が疲れてしまって……。でも、この方法にしてからはストレスフリー。ダマされたと思って、一度お試しくださいね！

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www.hotpepper.jp

作った人：Yuu＊

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは瞬く間に人気となり、多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～ Facebook：@kitchen0514 レシピブログ：Yuu＊さんのmyレシピブック

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※この記事は2017年9月の情報です。