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雨上がりが似合う!レインボーフードレシピをチェック

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1708113

虹のようなレインボーフードは、カラフルでポップ、つい気分もグッとあがります。今回は夕食や大人のホームパーティーにも最適なレインボーフードのレシピをご紹介しますね。

<レインボーカリフラワーピザ>
■材料
生地
・カリフラワー 1個(調理後に2−3カップになるくらい)
・パルメザンチーズ 1/4カップ
・モッツァレラチーズ 1/4カップ
・卵 1個
・塩 小さじ1/4
・ガーリックパウダー 小さじ1/2
トッピング
・バジルまたはローズマリー 小さじ1/2
・オレガノ 小さじ1/2
・マリナーラソース 1/2カップ
・モッツァレラチーズ 1カップ
・ピーマン(黄色、オレンジ色、赤色、緑など)角切り 1カップ
・ブローッコリーの小花 1/2カップ
・赤たまねぎ 1/2カップ
・缶詰のトウモロコシ 1/4カップ
・トマト 角切り 1/2カップ
■作り方
1.オーブンを260度に予熱しておきます。
2.カリフラワーから茎を取り除き、カットしたカリフラワーをブレンダーに入れ、米の質感に似るまでブレンドします。
3.ブレンドしたカリフラワーを電子レンジで4−5分温めます。電子レンジから取り出して、少なくとも4−5分冷やします。カリフラワーを少し冷やした後、キッチンタオルに入れ、可能な限り、液体を絞ります。
4.カリフラワー、卵、ガーリックパウダー、チーズ、調味料を繰り合わせ、生地っぽくなるまでかき混ぜます。生地をピザの形にし、オーブンで10−15分、黄金色でパリッとするまで焼きます。
5.焼けた生地をオーブンから取り出し、ピザソースと、チーズ、カットした野菜をのせ、オーブンで12−15分焼いたら出来上がり。

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<レインボーパスタ>

■材料
・マカロニ 1箱
・バター 大さじ5
・牛乳 3カップ
・塩 大さじ1
・チェダーチーズ 2カップ
・モントレージャックチーズ 1カップ
・パルメザンチーズ 1/2カップ
・小麦粉 1/4カップ
・食品着色料
■作り方
1.バター、牛乳、チーズ、小麦粉、塩を鍋に入れ、中火で溶かします。焦がさないように、混ぜながら溶かしてください。
2.溶かしたチーズを4つの小さな容器に入れ、食用着色剤を加え、よく混ぜます。
3.マカロニを調理し、4つのチーズソースをボールに均等に分けます。完全にマカロニがコーティングされるまでチーズを入れ、混ぜます。
4.虹色になるように、お皿に盛ったら出来上がり。

「gimmedeliciousfood」
http://gimmedelicious.com/2016/03/13/rainbow-cauliflower-crust-pizza/
「HUFFPOST」
http://www.huffingtonpost.com/brit-co-/omg-this-homemade-rainbow_b_9843672.html

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