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マッシュポテトで作る、スイーツのようなレシピにチャレンジ!

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今夜の夕食には、こんなかわいい付け合わせはいかが? 今回は一見スイーツのようにみえる、マッシュポテトを使ったレシピをご紹介します。

<カップケーキ風ミートローフマッシュポテト>
■材料
ミートローフカップケーキ
・牛のひき肉 500グラム
・タマネギ(すりおろしたもの) 1個
・人参(すりおろしたもの) 小2個
・卵 2個
・パルメザンチーズ 1/4カップ
・トマトケチャップ 1/4カップ
・パン粉 1カップ
・ガーリックパウダー 小さじ1
・オレガノ 小さじ1
・タイム 小さじ1
・コショウ 少々
マッシュポテト
・じゃがいも 3個
・バター 大さじ1
・牛乳 1カップ
付け合わせ
・トマトケチャップまたはソース
・パセリ 適量
■作り方
ミートローフカップケーキ
1.オーブンを180度に予熱します。
2.マフィンの型にオイルスプレーをかけます。
3.すりおろしたタマネギ、人参を大きなボウルに入れ、残りのミートローフの素を加え、手でよく混ぜます。
4.型に材料が1/2入るように手を使って詰めます。表面は平らになるように詰めてください。
5.表面がこんがり色になるまで20−25分間焼き、オーブンから取り出します。
マッシュポテト
1.皮をむき、サイコロ状にカットしたじゃがいもを、柔らかくなるまで水蒸気で蒸す、もしくは茹でます。
2.じゃがいもを取り出し、バターと牛乳1/2カップを加えじゃがいもを潰しながら混ぜます。
3.お好みで牛乳を加え、適量の硬さに整えます。
付け合わせ
1.ミートローフカップケーキの上にケチャップを塗ります。
2.マッシュポテトを乗せて、その上にパセリをふりかけたら出来上がり。

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<マッシュポテトサンデー>
■材用
・マッシュポテト
・peppadew
・グレイビーソース
■作り方
1.グラスに、マッシュポテトをアイスクリームのように入れます。
2.グレイビーソースをかけ、最後にpeppadewを添えれば出来上がり。

「MENU&SEARCH」
http://www.recipetineats.com/meatloaf-cupcakes-mashed-potato/
「bakeat350」
http://www.bakeat350.net/2011/03/april-fools-day-food.html

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