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泡立てた白い豆乳クリームの載った「濃厚豆乳冷やし坦々麺」

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7月24日放送の「ZIP!」(日本テレビ系、午前05時50分~)では、夏に食べたいうま辛グルメを特集したコーナーで、「中華香彩・JASMINE・広尾本店(チュウカコウサイジャスミンヒロオホンテン)」(東京都渋谷区)が紹介された。同店は地下鉄日比谷線恵比寿駅から徒歩9分ほどにある中国料理の専門店だ。

「濃厚豆乳冷やし坦々麺」(1200円)が運ばれてくると、リポーターは「え、え、ええー、何これ?泡?真っ白な泡ですよ」と驚愕の表情。おそるおそる箸を入れると、中から麺が現れた。ピーナッツバターや蜂蜜を加え、2種類の豆乳を使いスープを甘めに仕上げ、その上からホイップした濃厚な豆乳を加えて、一見麺の種類が分からなくなっているユニークな見た目となっている。その麺を啜ると「お上品。口に入れた瞬間の泡のシュワシュワ感がおもしろい。ちょっとピリ辛なんですけど、この豆乳の泡によって辛さが控えめになっていて、すごく食べやすいです。この見た目と食感と味と、これ女性大好きですよ!」と絶賛のコメントをした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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