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だし汁を入れた和風の「カレーライス」

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7月14日放送の「Nスタ」(TBS系、午後15時50分~)では、レトロ喫茶通がおススメする4大レトロ喫茶グルメの名店を特集した中で、「ピーター」(東京都台東区)が紹介された。

同店は、つくばエクスプレス浅草駅から徒歩3分程にある喫茶店。昭和41年に始めたお店だそうで、50年以上接客や料理の仕込みまで女性店主1人でお店を切り盛りしているんだとか。

長年愛されているという「カレーライス(並)」(630円)は、25年以上レシピが変わらないというお店の看板メニュー。豚肉がホロホロととろけるほどじっくり煮込んだ和風のカレーライスが味わえる。サイドメニューとして漬物とスープが付いてくる。

お店に訪れていたお客さんに味の感想を尋ねると「家庭的なおふくろの味という感じ」「和のカレーだよね」とコメントしていた。実はこちらのカレーには、だし汁が使われている。昆布とカツオでとっただし汁を入れたカレーで野菜を煮込んでいる。店主の話によると、おでんの出汁を少し混ぜてみたらすごく美味しくなったことから、だし汁を使い始めたそうだ。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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