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新潟市民に愛されつつも閉店してしまった「キッチンV」が復活オープン!

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新潟市民に古くから愛されてきた洋食店

新潟市には、古くから市民の間で親しまれてきた「キッチンV」というお店がありました。しかし、数年前に閉店してしまい、多くの人たちが寂しい思いをしていました。

個人的にも30年以上前から通っていたお店だったので、閉店の知らせを聞き、かなり残念に思った記憶があります。

2009年にお店に行った際に書いたブログ記事

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その「キッチンV」が「Bistro Kitchen V」として復活オープンしました。

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閉店の理由としては、長年営業を続けてきた中、出前が大きな割合を占めていたそうですが、周辺の環境の変化により出前が減り、また店主が体に不調を抱えていた事からお店を閉める事を決意したとのこと。

そして、お店を閉めて数年、「キッチンV」の味の復活を望む常連の方より、

「もう一度お店をやってみては?」

との声がかかり、お店の再開に至ったとのこと。

一旦閉店したお店を、

「再び営業再開させたい」

と思う人が出てくるほどのお店の魅力とは?

今回の記事ではそうした部分にほんの少しでも迫ってみたいと思います。

お店の中は、昔ながらの雰囲気があった以前のお店と比べ、今風のきれいなつくりとなっています。

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▲きれいな店内

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▲メニュー

当時とメニューはいくつか変わりましたが、松坂鉄板焼、ハンバーグ、ビーフカレー、ビーフシチュー、ステーキなど定番の品は変わらず提供されています。

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