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【超・基本編】カレールウを使わずに4種のスパイスだけでつくる本格チキンカレー【東京カリ~番長】

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でらいつカレーvol.8 超基本編・スパイスだけでつくる極上チキンカレー

気が付けば、でらいつカレーも8回目となりました。

過去7回、あれやこれや、さまざまなカレーの作り方を紹介してきましたが、振り返ってみると、どこかちょっとマニアックというか、ハードルが高いというか、なかなか試しづらいカレーだったかもな~と、チョットだけ、反省しております(チョットだけよ 笑)。

で、です。

今回は、基本の基の字に立ち戻って、スパイスだけで作る超シンプルな「基本のチキンカレー」を紹介しようかと思っておりますが、みなさん、いかがでしょう?

「でもぉ、カレールウを使わないで、スパイスだけでカレーを作るってことは~、スパイスをいろいそそろえなきゃダメなんでしょ?」

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はい、キターッ!

「スパイスはいろいろそろえなきゃダメなんでしょ? 問題」。

スパイスだけでカレーを作るってゆーと、みなさん大体この心配をしますよね?

「いったい何十種類買えばいいの?」って。

たしかに、過去のでらいつカレーで毎回使っていた「カレー粉」も、十数種類のスパイスがミックスされているものですし、街のカレー屋さんでも、「うちは30種類以上のスパイスを使って、なんちゃらかんちゃら……」みたいな宣伝文句をよく見かけますもんね。

ご安心ください。

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「基本のチキンカレー」で使うスパイスは、4種類!

4種類あれば、十分においしいカレーは作れるんです!

なんなら、3種類でもいいくらいなんですよ。

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そのスパイスとは……ハイ! これだけ。 レッドチリパウダー ターメリックパウダー クミンパウダー コリアンダーパウダー

ね? シンプルでしょ?

写真は自前のスパイスボトルに入れたものですが、

この4種はぜ~んぶ100円ショップで売っています!(当社スタッフ調べ)

てことはですよ、400円でスパイスが調達できるんです!(税別だとプラス32円必要だけど……)。

お手軽じゃないですか。でらいつカレーっぽいですよね。

てことで、今回は、この4種類のスパイスだけで作っていきます。でらいつカレー! 4種のスパイスでつくる「基本のチキンカレー」、スタートです!

あっ、「なぜこの4種なんですか?」とかゆー、ヤボな質問はしないでくださいね。

「Don’t think Feel !」

さっそく材料はこれだけそろえましょう

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