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じっくりコトコト…… は必要なし! 焼肉のタレがいい仕事をする「レンジ豚じゃが」

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よーく煮込んだような出来上がりに!

こんにちは、料理研究家のYuu*です。

本日は、レンジでできる「簡単肉じゃが」のご紹介です! 肉じゃがって、ご飯にもお酒にも合う万能おかずの一つですよね。ただ、煮るだけとはいえこれからますます暑くなる季節です。できれば火を使わないおかずがうれしい!

そこでご紹介したいのが、お鍋ではなく電子レンジで仕上げるこちらの「簡単肉じゃが」。材料も豚コマとじゃがいも2つだけで潔く! 耐熱容器一つですぐにできますし、電子レンジに入れたらもうビールを開けちゃってもいいかも(笑)。

Yuu*の「レンジで簡単豚じゃが」

【材料】(2人分)

豚コマ切れ肉 100g 新じゃがいも 200g サラダ油 大さじ1

(A)

水 大さじ2 醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ1 和風だしの素 小さじ1/2

(B)

焼肉のタレ 小さじ1 バター 5g

(用意するもの)

耐熱容器 1個

作り方

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1. じゃがいもは、小さめの乱切りにし、サラダ油と共に耐熱容器に入れ、サッと混ぜ合わせる。

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2. 豚コマを広げてのせ、電子レンジ600wで約6分加熱する(ラップなし)。

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3. レンジから容器を一旦取り出し、(A)を加えて、よく混ぜ合わせる。ラップをし、再度電子レンジで約8分加熱。加熱が終わったら、そのままレンジに入れたまま10分蒸らす。

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4. 容器を取り出し、(B)を加えて軽く混ぜ合わせたら出来上がり。

余った時間は、ぜひ彼女さんと……

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いかがでしたか? ポイントは、ムラなく加熱できるよう豚コマを広げることと、最後にバターと焼肉のタレでコクを出すこと。これで、長時間コトコト煮込んだような出来上がりになりますよ!

これなら家にあるものでパパッと作ることができますし、レンジで加熱している間に、お味噌汁とおひたしなんかを作れば立派な肉じゃが定食に! 彼女さんにふるまったらきっと、感動してくれると思いますよ~。

作った人:Yuu*

Yuu*

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人+2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは瞬く間に人気となり、多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。 ブログ:作り置き&スピードおかず de おうちバル ~yuu’s stylish bar~ Facebook:@kitchen0514 レシピブログ:Yuu*さんのmyレシピブック

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※この記事は2017年6月の情報です。

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