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チーズにイカスミを加えた「黒のチーズフォンデュ」

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5月19日放送の「めざましテレビ」(フジテレビ系、午前05時25分~)では、女子ウケ抜群のチーズグルメ専門店を特集した中で、仲谷香春さんが「LIFE・MALL・Shibuya(ライフモールシブヤ)」(東京都渋谷区)を訪れた。

同店は東京メトロ銀座線渋谷駅西口から徒歩1分の所にあるチーズフォンデュ専門店。「本格スイスのチーズフォンデュ」(1036円)、「ゴルゴンゾーラのチーズフォンデュ」(1328円)、「オリーブとアンチョビのチーズフォンデュ」(1026円)、野菜をベースにした「緑のチーズフォンデュ」(1058円)、トマトベースの「赤のチーズフォンデュ」(1036円)など、約25種類のチーズフォンデュが味わえる。

番組では、「黒のチーズフォンデュ」(1069円)を紹介。エメンタルチーズとグリエールチーズの2種類のチーズにコーンスターチ、トマトソース、イカスミを加え、チーズを溶かして良く混ぜたら完成。仲谷さんはブロッコリーにソースをかけて頂くと、「美味しい!イカスミのうま味とチーズの風味が良くあっている新感覚のチーズフォンデュです」と絶賛した。

続いて紹介された「冷製チーズフォンデュ」(1026円)は、チーズにワインと牛乳などを合わせ、なめらかなクリーム状にした一品。冷たくしてもチーズが固まりにくくなっているんだとか。仲谷さんは一口頂くと、「チーズが濃厚でバターのような味わいです。冷たいのでこれからの季節にぴったりですね!」とコメントしていた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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