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オリジナリティ溢れる街のパン屋さん

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5月10日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、おしどり夫婦が営む街で人気のパン屋さんを特集した中で、坂田陽子さんが「nukumuku(ヌクムク)」(東京都世田谷区)を訪れた。

こちらのお店はフランスパンに使う生地をドーナツに取り入れた「フランスパンドーナツ」(248円/税込み)などのオリジナリティ溢れるパンが約100種類揃った街のパン屋さん。

坂田陽子さんが自家製のカスタードクリームを使用した「奥久慈卵のクリームパン」(226円/税込み)をいただいて「クリームの程よい甘さがたまりませんね。コクのある甘さのしっかりしたクリームなんですけど、生地自体もふんわりとしてて噛めば噛むほどフワッと小麦の香りが鼻から抜けていくような感じですね。」とコメント。自家製のカスタードクリームは味にコクがあり臭みが少ないという茨城県産の奧久慈卵に砂糖と北海道産の牛乳を合わせて1時間ほど煮詰めることで完成する。

お店には他にも鱈のペーストやスモークハム、じゃがいものグラタンなどの前菜と手作りした自家製のパンをプレートにした「前菜の盛り合わせ」(1080円/税込み)などのメニューがある。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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