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擂りゴマ付きのロースカツ定食

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4月29日放送の「出没!アド街ック天国」(テレビ東京系、午後21時00分~)では、関東最大の規模を誇る陶器市とイチゴ狩りで賑わう栃木県の益子街を特集。「ちとせ」(栃木県芳賀郡益子町)が紹介された。

同店は、地元のお客さん達で連日行列が出来るとんかつ料理の店。
地元のブランド豚を味わえるとして「ロースカツ定食」が紹介された。同メニューには御飯、自家製お新香、味噌汁、サラダがセットに付いてくる。お米は地元産のコシヒカリを自家精米してから使っているとの事。また、キャベツの細切り、レタス、パセリ、自家製ポテトサラダ、うさぎりんご等が盛られたサラダには店オリジナルの玉ねぎドレッシングが使われている。メイン料理であるカツは肉の旨みと柔らかさを凝縮させるため約175度のラードで揚げて作られている。ソースは特注品で、少し甘めの味わいが特徴だ。とんかつに付いてくる擂りゴマとソースをお好みの量だけ付けていただけるようになっている。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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