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海老の醍醐味が味わえる「巨大海老フライ」

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4月30日放送の「シューイチ」(日本テレビ系、午前07時30分~)では、行列ができるグルメ店に、出演者が実際に行列に並ぶコーナーで、上重聡(日本テレビアナウンサー)さんが「海老フライ専門店・海老昌」(東京都渋谷区)を訪れた。

海老フライ専門店である同店で上重さんが注文したメニューが「大昌・京・上選」(2900円/税抜き)。海老本来の味とサクサク感を守るため、衣を薄く付けている。さらに海老の風味や食感を良くするため、頭や足の衣は払い落とし、足を開いた状態にして揚げている。運ばれてきたお皿からはみ出した2尾の海老フライに圧倒される上重さんは、ナイフを入れると「凄い弾力だ!」と興奮。一口食べた後、「海老の甘さ、弾力。そして衣のサクサク感が良いですね。」とコメント。続いてタルタルソースをたっぷり付けて頂くと「玉子のインパクトが強く、サッパリしたタルタルソースですね。海老フライとも相性がいいです。」と感想をこぼした。さらに頭の部分にある海老ミソを付けて頂き、「濃厚ですね!海老の醍醐味を味わえますね!」と満足の様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。h

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