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野菜もたっぷり摂れる! 原宿の老舗パンケーキ

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野菜もたっぷり摂れる! 原宿の老舗パンケーキ
J-WAVEで放送中の番組「STEP ONE」(ナビゲーター:サッシャ・寺岡歩美)のワンコーナー「7-ELEVEN LUNCH HUNTER」。24日(月)から27日(木)にかけては“お食事パンケーキ”をテーマにお届けしていますが、3日目は、原宿にあるパンケーキ店「uzna omom b one」を取り上げました。

連日オススメのお食事パンケーキのお店を紹介してくれているのは、「たっちゃんずパンケーキ部」という人気ブログを書いているもんちゃんさんです。今回ピックアップした「uzna omom b one」は、パンケーキブームが起きるずっと前の、なんと13年も前から表参道にお店を構え、パンケーキを提供しているそうです! 海外にも店鋪があり、素朴でやさしい生地は何枚でも食べれてしまうほどだとか。

そして今回紹介するのは、2号店のみで提供されている「週替わり3品デリプレート」。オーナーの門崎杏子さんによると「薄力粉と強力粉のミックスで、食感はもちっとふわっと、色々な具に合うように弾力のある生地を作りました。ほんのり甘いので、食事系にもスウィーツ系にもどちらでも相性がいい生地となっています」とのこと。今回の取材のときに提供していたのは、フィリピンの家庭料理アドボのスープ、かぼちゃと枝豆のサラダ、小松菜とウドのナムルとパンケーキ3枚のセットでした。

野菜やデリにもこだわりがあると門崎さん。

「“たくさん野菜を食べれて、元気に笑顔になれるような”をテーマにしているので、3品の中でたくさん野菜を使い、バランスよく栄養がとれるように、国産の野菜にこだわって、新鮮で旬なものを仕入れています。食事は、味だけじゃなく見た目で喜びがあることがすごく重要だなと、色鮮やかであることはとても重要視しています」(門崎さん)

楽しい食事は見た目も大事ということで、SNSに思わず上げたくなるようなパンケーキ、ぜひチェックしてみてください! 最終日の27日(木)のパンケーキもお聞き逃しなく♪

※PC・スマホアプリ「radiko.jpプレミアム」(有料)なら、日本全国どこにいてもJ-WAVEが楽しめます。番組放送後1週間は「radiko.jpタイムフリー」機能で聴き直せます。

【番組情報】
番組名:「STEP ONE」
放送日時:月・火・水・木曜 9時−13時
オフィシャルサイト:http://www.j-wave.co.jp/original/stepone/

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