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フードコートのレベルを超越した煮干しラーメン! 村上市の「にぼしまじん」

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「ショッピングセンターのフードコードで食べるラーメン」

というと、お手頃価格でサっと食べることが出来るかわりに、どこにでもありそうで、そこまでこだわっていないものを提供しているイメージがないでしょうか?

ただ、実際のところは、最近は結構凝ったものを食べられるお店が増えつつあります。

今回ご紹介するのは、そんな中でも、とびっきりのこだわりの一杯を提供しているお店です。

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新潟県村上市のショッピングセンター「村上プラザ」のフードコート内にある「にぼしまじん」。

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にぼしまじん」。

こちらのお店では、その名のとおり煮干しをガッツリときかせた一杯を提供しています。

今回注文したのは、定番メニューの醤油ラーメンのチャーシュー版です。

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▲しょうゆチャーシュー(870円)

丼から立ち上がる煮干しの香りが絶妙です!

そして、あっさり系の醤油味のスープには、煮干しがガツンときいています。

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麺は自家製麺を使用しています。

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たっぷりと盛り付けられたバラ肉のチャーシュー、しっとり食感の鶏チャーシュー、そして、味玉、メンマなどのトッピングのクオリティーも実に高いです。

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