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ビールの魅力を再発見!老舗酒蔵で“自分好み”のマイビール造り【茨城】

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世界30カ国以上で愛されるクラフトビールが茨城県にあります。老舗酒蔵・木内酒造が手がける「常陸野ネストビール」は、国内外で多数の受賞歴を誇るクラフトビール。そこで今回は、ビール好きはもちろん、自分好みのビールを求めている方に、そんな木内酒造で体験できるマイビール造りと、周辺のおすすめビールスポットをご紹介します。

理想のビールのレシピをプロと相談しながら考えたり、完成したビールを味わう瞬間までのドキドキも楽しみの一つ!ビールの新たな魅力に出会う茨城へ、お出かけましょう♪

記事配信:じゃらんニュース

木内酒造【茨城県那珂市】

伝統と革新が共存する老舗酒蔵。

木内酒造

ビールの糖化や煮沸に使われる釜がずらりと並ぶ「手造りビール工房」は、美しい空間も魅力だ木内酒造 外観

重厚な瓦屋根を持つ和風建築は、創業190年以上の歴史の重みを感じさせる重厚な佇まい木内酒造 工程

麦芽の糖化工程。プロの指導のもとビール造りのイロハを体験できる木内酒造 マイビール

アルコール度数や苦さの調整はもちろん、マイラベルも自分仕様にできる

世界30カ国以上で愛されるクラフトビールが茨城にある。1823年創業の老舗酒蔵・木内酒造が手がける「常陸野ネストビール」は、国内外で多数の受賞歴を誇るクラフトビール。そんな木内酒造で、世界でひとつだけの“マイビール”を造れると聞き、迷わず茨城への旅を決めた。

木内酒造の歴史ある建物内に設えられた「手造りビール工房」。ここで行われるマイビール造りは、ビール造りの現場に触れられる貴重な体験だ。まずはプロのスタッフと話し合い、理想のビールのレシピを作成。その後、ビール造りの工程をひとつひとつ体験する。麦芽の計量、糖化、麦汁の濾過、スパージング、ホップ添加……。はじめて体験する工程のすべてが、新鮮で面白い。何より、「ビールは人の手で造られる」ということを五感で感じられるのが、ビールファンにはたまらない。木内酒造 売店

酒蔵内の売店コーナーに併設された「ききさけ処」では、木内酒造が手がける日本酒やビールの試飲も楽しめる

手造りビール工房

開催期間:通年(要予約)

催行時間:要問合せ(所要時間:3時間30分~4時間)

料金:330ml 45本コース 2万5515円~

集合場所:木内酒造手造りビール工房

備考:ビールの作成量・種類数によって料金変動あり。ビールの完成は3週間~1カ月程度

詳細はウェブサイトを参照→http://www.kodawari.cc/?jp_home/bop.html

1823年の創業以来、清酒・菊盛など数々の日本酒を手がけてきた老舗。1996年に生み出した常陸野ネストビールは瞬く間に世界を席巻し、現在30カ国以上で愛されるまでに。国内クラフトビール界を牽引するマイクロブルワリー。 木内酒造

TEL/029-298-0105

住所/茨城県那珂市鴻巣1257

営業時間/9時~19時(土日祝は~18時30分)

定休日/なし

料金/入館無料

「木内酒造」の詳細はこちら

体験の後はこちらもチェック!

TRUE BREW【茨城県水戸市】

常陸野ネストビールを堪能!

TRUE BREW

常陸野ネストビールの「NIPPONIA」樽生やドイツやベルギーから厳選したビールを楽しめるTRUE BREW

水戸駅の駅ビル内の好立地

木内酒造直営のビアバーでは、常陸野ネストビールの樽生をはじめ、バリエーション豊かなボトルビールや清酒、梅酒などを楽しめる。ヴァイツェンに漬けた豚スペアリブオーブン焼きなど、ビールに合う料理にも定評あり。 TRUE BREW(トゥルー ブルー)

TEL/029-306-7575

住所/茨城県水戸市宮町1-7-31水戸駅ビル エクセルみなみ4階

営業時間/11時~22時

定休日/なし

料金/ヴァイツェンに漬けたスペアリブオーブン焼き1250円、常陸野ネストビール NIPPONIA樽生グラス600円

「TRUE BREW」の詳細はこちら

足を伸ばすなら、こちらもチェック!

大子ブルワリー【茨城県大子町】

清冽な湧水が生んだ地ビール。

大子ブルワリー レストラン

レストランではガラス越しにビールの製造過程を見学できる大子ブルワリー 外観

周囲に広がる豊かな森も大きな魅力。ここでしか味わえない風景とビールを楽しもう大子ブルワリー ビール

「やみぞ森林のビール」はおみやげにもおすすめ

豊かな自然に囲まれた大子町で、製造直売にこだわる地ビール造りを行うビアレストラン。大子町の湧水にこだわって生み出される地ビールは、ピルスナーやヴァイツェン、ヘレス、季節限定のシーズンビールが揃う。 大子(だいご)ブルワリー

TEL/0295-72-8888

住所/茨城県久慈郡大子町神金沢1653

営業時間/11時~20時

定休日/不定

料金/やみぞ森林のビール シーズンビール500ml 750円

「大子ブルワリー」の詳細はこちら

旅の歩き方

1泊2日モデルプラン

<1日目>

JR常陸鴻巣駅

↓徒歩で5分

木内酒造

↓徒歩と電車で32分

TRUE BREW

宿へ

<2日目>

大子ブルワリー

アクセス(那珂)

電車:JR水戸駅より常陸鴻巣駅まで21分

車:常磐道那珂ICより3分

飛行機:茨城空港より車で50分

旅のまわり方

思う存分ビールを楽しむためにも、電車を利用したい。JR水戸駅を起点に、水郡線で常陸鴻巣駅や常陸大子駅をめぐるのがおすすめだ。JR水戸駅へはJR上野駅から特急で1時間10分ほど。

※この記事は2017年2月時点での情報です

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