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25種類以上のスパイスを使用した「ひき肉とナスのカレー炒め」

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4月18日放送の「ZIP!」(日本テレビ系、午前05時50分~)では、有名人がスマートフォンにメモしているとっておきのグルメを特集した中で、ゲストが「インドラ」(東京都八王子市)を訪れた。

こちらはJR八王子駅から歩いて約8分程の所にあるオリジナルカレー&スパイス料理のお店。ゲストが学生時代から40年間も通っているそうで、お気に入りのメニューは「ひき肉とナスのカレー炒め」(夜限定メニュー)。味の決め手はスパイスで、唐辛子、シナモン、コリアンダー、ターメリック、クミンシード、チリパウダー、カルダモン、ガラムマサラ、オレガノ、バジル、オールスパイスなど25種類以上を使用している。これを「ジャスミンターメリックライス(M)」に合わせるのがいつもの食べ方なんだとか。

ゲストは「ひき肉とナスのカレー炒め」を一口食べると、「40年間食べ続けていますね。あのね、ナスのやわらかさとひき肉のぷりんとした感じと、いくつものスパイスが混じっている感じがうまいぜ!」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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