ガジェット通信 GetNews

見たことのないものを見に行こう
ワンダーウーマン

キャベツと甘めの味噌がベストマッチの「ホイコーロー定食」

DATE:
  • ガジェット通信 GetNewsを≫

4月13日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、美味しいと評判なのに何故か「2番目にウマイ店」と自称する店を特集した中で、中川倫子さんが「林華苑」(東京都世田谷区)を訪れた。

こちらは小田急電鉄小田原線成城学園前駅の北口から徒歩3分の所にある中華料理のお店。定食メニューは17種類と充実しており、中でもこれしか食べない常連さんがいると評判なのが「ホイコーロー定食」(990円/税込み)。開店当初からの人気メニューで、シュウマイ、スープ、ザーサイまで付いたボリューム満点のメニューだ。ホイコーローは豚肉を下茹でし、キャベツとピーマンを素揚げしたあと湯通しして油を落とし、強火で一気に炒める。味の決め手となるのは味噌の調合で、赤だしみそ、トウチ、ニンニク、水、サラダ油、ごま油、浮きこうじみそ、みりん、日本酒、豆板醤をブレンドしたもの。隠し味にケチャップを加えるのがポイントなんだそう。中川倫子さん運ばれてきた「ホイコーロー定食」に、「けっこうボリュームがありますね!」と驚きながらもホイコーローを一口頂くと、「みそが甘辛くて濃厚ですね!美味しい!」と笑顔を見せた。

続いて、もう一つの人気メニュー「レバニラ定食」(990円/税込み)を紹介。レバーに下味を付けて素揚げする事で臭みを取り、同時にうまみを閉じ込めるんだとか。中川倫子さんは「レバー自体もふっくらしてて、とっても味わい深くておいしいです!」と絶賛していた。

どうして「2番目」と名乗るのか店主に伺うと、「全部のお客さんにおいしいと満足して頂ける料理が1番だけどそれはちょっと無理なので、2番目に」とコメントしていた。それは、全てのお客さんに満足して頂ける日が来るまで努力を怠らず精進するとの心意気だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

関連記事リンク(外部サイト)

ニュースのお店を見る:林華苑 中華料理(ぐるなび)のお店紹介
周辺のお店を見る:千歳船橋・成城学園前のお店紹介
同じジャンルのお店を見る:中華のお店紹介
ぐるなび検索:千歳船橋・成城学園前×中華のお店一覧
熱々の鉄板ハムステーキ
リーズナブルに焼き肉食べ放題が楽しめる「深夜ランチ」

テレビに出たお店ニュースの記事一覧をみる ▶
  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。